DEN BÄSTA SALTA LAKRITSEN NÅGONSIN
Varje lakrits i Den bästa lakritsen någonsin-familjen har sin egen fanskara. Vissa är galna i honungslakrits, andra går ingenstans utan lagerbladsvarianten. Men den Bästa salta lakritsen någonsin har förmodligen flest fans. Det finns till och med en historia om någon som flög till Thailand och tillbaka inom 48 timmar eftersom han, när han anlände till sitt hotell, insåg att han hade glömt sitt semesterförråd av Den bästa salta lakritsen någonsin. Även de som vanligtvis inte gillar saltlakrits tycker att den här är utsökt. Och erkänn det, det är verkligen den godaste lakritsen!
PÅ JAKT EFTER VÄRLDENS BÄSTA SALT
Fram till för hundra år sedan var salt en av de mest eftertraktade varorna i världen. Krig utkämpades om det, och det användes till och med som valuta. Ordet ”lön” återspeglar fortfarande dess salta ursprung.
”Salt är salt”, kan man säga. Och även om det är sant, kan man i vissa kretsar ha timmars debatter om vilket som är det bästa saltet i världen.
Så när Klepper & Klepper 2016 bestämde sig för att Den bästa sötlakritsen någonsin skulle ha en salt motsvarighet, tog de jakten på att hitta världens bästa salt på allvar. Klepper & Klepper reste till Salzberg och Bretagne för att se själva. Efter att ha konsulterat ett flertal saltexperter drog de slutsatsen att oraffinerat keltiskt havssalt är det bästa saltet i världen.
Oraffinerat keltiskt havssalt
Keltiskt havssalt skördas från saltmarkerna på Guérandehalvön i Frankrike. Där leder saltarbetare havsvatten från ett kärr till ett annat. När havsvattnet avdunstar bildas ett lager av saltkristaller på ytan. Detta översta lager skummas försiktigt av för hand. Det görs traditionellt av kvinnor, eftersom deras händer tros vara finare och bättre lämpade för att hantera det ömtåliga saltlagret.
Keltiskt havssalt varken tvättas, torkas eller raffineras, vilket gör att alla naturliga mineraler bevaras. Vissa tror att keltiskt havssalt, på grund av detta, är det hälsosammaste saltet i världen. Det sägs stödja immunförsvaret, bidra till att upprätthålla lågt blodtryck tack vare dess magnesiuminnehåll och förbättra upptaget av vitaminer. Andra menar att mineralinnehållet är för lågt för att dessa effekter ska vara betydande.
Vad som är säkert är dock att keltiskt havssalt är en favorit bland många kockar. Av alla salter som skördas världen över har keltiskt havssalt den lägsta natriumhalten, vilket ger det en mildare smak. Därför perfekt till en salt lakrits.
DEN BÄSTA SALTA LAKRITSEN NÅGONSIN
In de Romeinse tijd noemde men verliefd zijn ‘in gepekelde staat’ omdat alles intenser voelt. Dat is precies wat een beetje zout doet met drop: het versterkt de smaak zonder te overheersen. Klepper & Klepper kozen bewust voor een iets kortere droogtijd, zodat De Beste Mildzoute Drop Ooit z’n perfecte textuur bereikt ín de verpakking. Daardoor is elke zak op het juiste moment klaar om geliefd te worden, letterlijk en figuurlijk.
HAR DU HÖRT DET FRÅN NÅGON ANNAN?
På romartiden, när någon var kär, sa de att de var ”i ett saltat tillstånd”. När allt kommer omkring, när man är kär känns allting mer intensivt. Och det är just hemligheten bakom Den Bästa Salta Lakritsen Någonsin: Klepper & Klepper låter inte saltet övermanna smaken – de använder det för att intensifiera och förbättra lakritsmaken. Precis som lite salt kan lyfta en soppa, kan det också göra underverk för lakritsen.
Genom att inte låta saltet dominera, åtgärdar de också ett annat problem som ofta förknippas med salt lakrits: den kan bli för torr. Den ideala torktiden är en delikat balans. För att låta saltsmaken lysa utan kompromisser valde Klepper & Klepper att undertorka lakritsen något. I likhet med hur bananer plockas omogna och mognar under transport, fortsätter Den Bästa Salta Lakritsen Någonsin att torka inuti sin förpackning.
På romartiden, när någon var kär, sa de att de var ”i ett saltat tillstånd”. När allt kommer omkring, när man är kär känns allting mer intensivt. Och det är just hemligheten bakom Den Bästa Salta Lakritsen Någonsin: Klepper & Klepper låter inte saltet övermanna smaken – de använder det för att intensifiera och förbättra lakritsmaken. Precis som lite salt kan lyfta en soppa, kan det också göra underverk för lakritsen.
Genom att inte låta saltet dominera, åtgärdar de också ett annat problem som ofta förknippas med salt lakrits: den kan bli för torr. Den ideala torktiden är en delikat balans. För att låta saltsmaken lysa utan kompromisser valde Klepper & Klepper att undertorka lakritsen något. I likhet med hur bananer plockas omogna och mognar under transport, fortsätter Den Bästa Salta Lakritsen Någonsin att torka inuti sin förpackning.
Hier hebben wij van Klepper & Klepper voor de verandering niets aan toe te voegen.
PRODUKTINFORMATION
Vill du veta mer om produktinformation, förvaringsförhållanden, näringsvärden eller allergener för Den bästa salta lakritsen någonsin?
